Рубрики

Теги

Как выбрать мультиварку?


Желаете готовить вкусную и полезную пищу, и при этом не простаивать часами у плиты? Тогда вам стоит купить мультиварку! Это универсальное кухонное устройство сварит, потушит и приготовит на пару, причем без неусыпного контроля с вашей стороны. Мультиварке найдется место на любой кухне, ведь она достаточно компактна и мобильна. Выбрать свою мультиварку не трудно, стоит только определиться с некоторыми параметрами, такими как:

  1. Объем чаши. По объему чаши мультиварки можно разделить на три категории:
    • До 3-х литров. В эту категорию входят самые компактные устройства, рассчитанные на одного-двух человек. 
    • От 3-х до 6-ти литров. Такая мультиварка отлично подойдет для семьи из трех и более человек. Наиболее популярны в данной категории устройства с объемом чаши 3.5-4.5 литра.
    • Более 6 литров. Мультиварки из этой категории подойдут семье с количеством людей больше пяти. Также данный тип мультиварок идеален для использования в небольшом офисе.

     

    Примеры наиболее популярных мультиварок до 6 литров.

    Binatone MUC-2116 - 1.6 л Scarlett SL-1529 - 5 л
  2.  

  3. Внутреннее покрытие чаши. Еще один не менее важный аспект при выборе мультиварки, это тип покрытия варочной поверхности чаши. В настоящее время существует:
    • Керамическое покрытие. Считается наиболее безопасным и экологически чистым, не дает пище пригорать и легко отмывается от ее остатков. Менее популярно в силу более высокой стоимости.
    • Тефлоновое покрытие. Также обладает антипригарными свойствами и совершенно безопасно для человека. Однако для работы с тефлоновой посудой необходимо использовать специальные аксессуары, которые бы не сдирали нежное покрытие. Впрочем, выбор различных ложек, половников, щипцов и лопаточек предназначенных специально для тефлона в настоящее время настолько огромен, что едва ли это можно считать недостатком.

     

    Примеры керамической и тефлоновой мультиварки

    Redmond RMC-M45021 - керамика Scarlett SC-410 - тефлон
  4.  

  5. Материал корпуса. Для изготовления корпусов мультиварок производители чаще всего используют металл и пластик, либо их сочетание. У каждого материала есть свое преимущество – пластик менее теплопроводен, а металл более долговечен.
  6. Мощность. С одной стороны, чем она выше, тем быстрее готовится пища в мультиварке. С другой стороны, выбирая мультиварку, ориентироваться необходимо скорее на соотношение мощности и объема чаши. Ведь понятно, что для мультиварки объемом 1.5 литра мощности в 400 Вт будет более чем достаточно, тогда как для 6 литрового агрегата этого будет крайне мало. В целом все мультиварки по мощности делят на два вида:
    • До 800 Вт. Сюда как раз и входят более компактные устройства.
    • 800 Вт и более. А здесь вы найдете либо мультиварки с большим объемом чаши, либо устройства с расширенным функционалом.
  7.  

     Maxwell MW-3801 - 700 Вт   Moulinex CE 7011 - 1200 Вт

     

  8. Режимы приготовления. Их количество варьируется между 3 и 8, но может быть и больше. Однако наиболее часто встречаются модели с шестью режимами готовки:
    • Тушение. Готовка производится на невысокой температуре. Продукты при этом томятся в собственном соку. Такой способ хорош для приготовления мяса и рыбы, в особенности костистых пород, так как длительное томление позволяет размягчить все мелкие косточки.
    • Крупа. Данный режим хорош для приготовления рассыпчатых каш, типа гречки или риса. Принцип готовки на данном режиме такой же, как и при приготовлении каш в духовке – из крупы испаряется лишняя влага, оставляя в казаночке только вкусную рассыпчатую кашу. Но в отличие от духовки, в мультиварке каша не подгорит, а будет равномерно проварена по всему объему.
    • Каша или молочная каша. Режим подойдет для приготовления геркулеса, гречневой мамалыги или кулеша. То есть, если вам надо приготовить жидкую кашу, выбирайте этот режим.
    • Выпечка. Да-да, вы не ослышались, мультиварка поможет вам не только с варкой и тушением. Приготовить домашний хлеб, шарлотку или пиццу с ее помощью так же возможно.
    • Плов. В этом режиме после выпаривания жидкости начинается поджаривание. Как понятно из названия режим предназначен для готовки плова, а также других зерновых блюд с мясным или овощным наполнителем.
    • Приготовление на пару. Для этого режима мультиварка комплектуется специальной пластиковой емкостью с перфорированным дном. Пища приготовленная на пару является диетической, так как хорошо усваивается и подходит даже людям с проблемами пищеварения. Плюс ко всему, в продуктах обработанных паром сохраняются практически все полезные вещества.
  9.  

    Vitek VT-4202 - 6 программ  Yummy YMC-506BX - 22 программы

     

  10. Дополнительный функционал. Мультиварки обычно имеют ряд функций которые значительно упрощают процесс готовки и сокращают время затраченное на него. Собственно, именно дополнительный функционал значительнее всего влияет на стоимость конкретной модели. Итак, наиболее часто в мультиварках встречается:
    • Выпуск пара. Необходим для того чтобы стабилизировать давление внутри устройства.
    • Отложенный старт. Одна из самых удобных и востребованных функций в мультиварках, она позволяет отсрочить начало готовки на необходимое вам время. Например, можно с вечера заложить все ингредиенты в мультиварку, выставить таймер и задать режим, а утром получить готовый завтрак.
    • Автоматический подогрев. То есть температура приготовленного блюда автоматически поддерживается до того момента, пока вы не выключите мультиварку.
    • Замачивание. Функция удобна при готовке блюд из круп и бобовых, которым перед приготовлением необходимо какое-то время отмокнуть.
  11. Масса и размеры. Стоит заметить, что мультиварка, даже самая функциональная, не займет много места на вашей кухне, эти устройства очень компактны. Вес наиболее габаритных моделей может достигать 5-6 кг, однако, в среднем мультиварки весят не более 3.5 кг. К тому же, мультиварка очень мобильное устройство, большинство моделей имеют ручки для переноски.
  12. Производитель. Выбирайте мультиварку известного и хорошо зарекомендовавшего себя производителя, который обеспечивает свою продукцию сервисным обслуживанием и гарантийным ремонтом. Например, на украинском рынке себя хорошо зарекомендовали такие производители как: Redmond, Moulinex, Yummy, Scarlett и Philips, именно продукция их производства пользуется наибольшим спросом среди покупателей. 

 

Надеемся наша статья поможет вам определиться и выбрать среди существующего многообразия моделей именно свою мультиварку.

Теги: